Café 100% arabica.
 
Malabar est une région du sud-ouest de la péninsule Indienne. Cette région est l'une des rares à posséder un climat tropical humide favorable à la culture caféière de qualité.
 
Les plantations se situent entre 1 000 et 1 500 mètres d'altitude permettant une maturation lente des cerises.
 
Ce café corsé au profil aromatique atypique développe des notes de réglisse et de poivre.